Τροφές σε γυάλινη συσκευασία

Οι Έλληνες καταναλωτές νοιάζονται για την υγεία τους και γι’ αυτό η συντριπτική πλειοψηφία τους (97% σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα) ζητούν να έχουν επιλογή σε περισσότερα προϊόντα σε γυάλινη συσκευασία.
Και έχουν δίκιο γιατί η γυάλινη συσκευασία παρέχει την καλύτερη προστασία για τα τρόφιμα και τα ποτά , γιατί κρατάει τα καλά πράγματα μέσα και τα κακά έξω, χωρίς την ανάγκη κάποιου χημικού πρόσθετου.
Για παράδειγμα, η γυάλινη συσκευασία διατηρεί τις βιταμίνες που περιέχουν τα τρόφιμα και ποτά, αλλά και την αρχική τους γεύση, φρεσκάδα και σπιρτάδα. Λειτουργεί ως ένα φυσικό εμπόδιο στα βακτήρια και βοηθάει έτσι ώστε οι αλλαγές στη θερμοκρασία του περιβάλλοντος να μην επηρεάζουν το περιεχόμενο , διότι δεν αλληλεπιδρά ή επηρεάζει τα τρόφιμα και τα ποτά που προστατεύει.
Το γυαλί είναι επίσης ένα ασφαλές και κατάλληλο υλικό για τους φούρνους μικροκυμάτων και τα
ψυγεία, ενώ εύκολα καθαρίζεται και αποστειρώνεται. Είναι αδρανές και αδιαπέραστο. Είναι ένα φυσικό προϊόν που παραμένει αναλλοίωτο. Επειδή είναι αδρανές, δεν αντιδρά σε ξένες ουσίες και δεν τις απορροφά. Γι’ αυτό το λόγο είναι το πιο υγιεινό υλικό συσκευασίας. Έτσι, χρησιμοποιείται σε εργαστήρια καθώς και σε φαρμακευτικές και ιατρικές εφαρμογές, γιατί προστατεύει από χημικές και βιολογικές επιδράσεις.
Λόγω της μοριακής του δομής, το γυαλί είναι πρακτικά αδιαπέραστο από το οξυγόνο. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για προϊόντα που είναι ευαίσθητα στο οξυγόνο. Συστατικά όπως άρωμα και βιταμίνες διατηρούνται για μεγάλο διάστημα. Το γυαλί είναι 100% αγνό και δημιουργείται από τρεις πρώτες ύλες που είναι σε αφθονία : άμμο, ανθρακική σόδα και μαρμαρόσκονη. Στο γυαλί δεν υπάρχουν τοξικά χημικά για να διαφύγουν, έτσι είναι αβλαβές για το περιβάλλον και την υγεία του ανθρώπου.
Μάθετε ότι…

- Το γυαλί είναι το μόνο υλικό συσκευασίας για τρόφιμα και ποτά το οποίο δεν υποχρεούται να εγγραφεί στον κανονισμό REACH , σύμφωνα με τον οποίο υποχρεώνονται οι άλλες εταιρείες συσκευασίας , πλην του γυαλιού, να δηλώσουν κάθε υλικό ή ουσία που θα μπορούσε να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία και να ενημερώσουν κατάλληλα τους πολίτες. Επίσης, το γυαλί είναι “Γενικά Αναγνωρισμένο ως Ασφαλές” (Generally Recognized as Safe- GRAS) από τον Αμερικάνικο Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).

- Στις ΗΠΑ, η πρόσφατη εισήγηση προς τον Πρόεδρο Ομπάμα της Επιτροπής Σοφών για τον Καρκίνο (Cancer Panel, May 2010), κρούει τον κώδωνα του κινδύνου από την έλλειψη κανονιστικού πλαισίου για τα χημικά και τις επιπτώσεις στην υγεία. Μεταξύ άλλων σχετικών εισηγήσεων , η επιτροπή συστήνει την αποθήκευση νερού σε γυάλινες ή ανοξείδωτες φιάλες ή σε πλαστικές που δεν περιέχουν ΒΡΑ ή φθαλικές ενώσεις (χημικά που χρησιμοποιούνται για να γίνονται πιο μαλακά τα πλαστικά), καθώς και τη χρήση κεραμικών ή γυαλιού στο φούρνο μικροκυμάτων.

- Μια νέα έρευνα (Σεπτέμβριος 2010) αποκαλύπτει ότι η συντριπτική πλειοψηφία (88%) των Ευρωπαίων καταναλωτών προτιμούν τη γυάλινη συσκευασία έναντι άλλων υλικών συσκευασίας για να τους βοηθήσει σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Το αντίστοιχο ποσοστό για την Ελλάδα ανεβαίνει στο εντυπωσιακό 98%, που τη φέρνει στην πρώτη θέση μεταξύ των χωρών της ΕΕ, στην προτίμηση των Ελλήνων καταναλωτών προς τη γυάλινη συσκευασία. Η μελέτη έγινε από τη διεθνή εταιρεία ερευνών TNS και κάλυψε 9.500 καταναλωτές σε 19 χώρες στην Ευρώπη, περιλαμβανομένης και της Ελλάδας.

- Μια διεθνής μελέτη (IPSOS, 2009 ) σε δέκα χώρες στον κόσμο αποκαλύπτει ότι οι γονείς προτιμούν τη γυάλινη συσκευασία για τα τρόφιμα των παιδιών γιατί διατηρεί τη γεύση τους, κρατάει τα τρόφιμα ασφαλή και υγιεινά, και μπορούν να δουν εύκολα το προϊόν που είναι μέσα . Το 2010, η Δανία και η Γαλλία ήσαν οι πρώτες χώρες στην ΕΕ που απαγόρευσαν τη χρήση της ουσίας Δισφαινόλη Α (ΒΡΑ) – που βρίσκεται σε άλλες συσκευασίες- στις συσκευασίες τροφίμων και ποτών για παιδιά κάτω των τριών ετών.

Εν συντομία…
1. Το γυαλί είναι 100% καθαρό. Είναι κατασκευασμένο από τρία φυσικά, μη-τοξικά στοιχεία: άμμος, ανθρακικό νάτριο και ασβεστόλιθος.
2. Ένα γυάλινο δοχείο μπορεί να πάει από ένα κάδο ανακύκλωσης στο ράφι ενός καταστήματος σε μόλις 30 μέρες!
3. Το γυαλί είναι αδρανές, προστατεύει καλύτερα το περιεχόμενό του. Αυτό σημαίνει ότι το γυαλί δεν θα επηρεάσει την αρχική γεύση και την ποιότητα των τροφίμων και των ποτών σας.
4. Είναι ένα από τα πολύ λίγα 100% ανακυκλώσιμα υλικά ατέλειωτης συσκευασίας.
5. Το μέσο ποσοστό ανακύκλωσης για τις 27 χώρες της ΕΕ είναι 65% .
6. Φτιάχνοντας γυαλί από ανακυκλωμένο γυαλί χρησιμοποιείται 40% λιγότερη ενέργεια από ό, τι όταν φτιάχνεται γυαλί από πρώτες ύλες.
7. Τα γυάλινα δοχεία είναι 40% ελαφρύτερα από ό, τι ήταν πριν από 20 χρόνια.
8. Το 2008, υπήρξε εξοικονόμηση ύψους 13,8 εκατ. Τόνων, πρώτων υλών - όσον αφορά στην εξοικονόμηση CO2, ισούται με την αφαίρεση περίπου 4 εκατομμυρίων αυτοκινήτων από το δρόμο!
9. Το γυαλί είναι άοσμο: για αυτό τα αρώματα και οι κολόνιες μπαίνουν μόνο σε γυάλινες φιάλες - Δεν αλλοιώνεται η μυρωδιά.
10. Το γυαλί επίσης δεν έχει γεύση, γι 'αυτό είναι ιδανικό για γευσιγνωσία κρασιού. Αποκαλύπτει τις λεπτές αποχρώσεις και τα χαρακτηριστικά που προσφέρει κάθε κρασί.
http://www.nothingisgoodforyou.gr