Στη χύτρα στρώνουμε τα κρεμμύδια μαζί με τα πράσα.Από πάνω το χοιρινό και ρίχνουμε λάδι αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε νερό (λίγο γιατί τα λαχανικά θα βγάλουν κι άλλο) και το αφήνουμε να βράσει.

Μόλις βράσει και μείνει με πολύ λίγο ζουμί (αν έχει πολύ αφήστε την χύτρα ξεσκέπαστη να βράσει κι άλλο) προσθέτουμε τις τηγανητές πατάτες. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το ουίσκι και την κρέμα γάλακτος.
Αφήνουμε το φαγητό να πήξει και να χελώσει κουνώντας προσεκτικά την χύτρα για να μη λιώσουν τα υλικά.

Έχει φίνα γεύση και πολύ ελαφρύ φαγητό.